Doska na krájanie, doštička, dienko či lopárik. Túto užitočnú kuchynskú pomôcku na krájanie mäsa, chleba, zeleniny a v podstate čohokoľvek, čo sa dá konzumovať, poznáme pod mnohými názvami. Je takmer nemožné nájsť domácnosť, kde by nenašla uplatnenie. Vďaka jej pórovitej štruktúre sa však na nej usádzajú rôzne baktérie a vírusy, ktoré dokážu spôsobiť množstvo nepríjemných zdravotných komplikácií.
Správne čistiť a dezinfikovať dosku tak, aby bola bezpečne použiteľná na prípravu jedál, pritom vôbec nemusí byť zložité. Prinášame vám overené tipy, ako ju bežne dostupnými prostriedkami dokonale a jednoducho zbaviť špiny i choroboplodných zárodkov. Vhodný spôsob čistenia závisí predovšetkým od materiálu, z ktorého je doska vyrobená. Medzi najbežnejšie patria drevo a plast.
Ako čistiť drevené dosky na krájanie?
Čo budete potrebovať :
- 1/4 šálky hrubozrnnej soli
- 1 citrón
- nôž
- 1/4 šálky sódy bikarbóny
- špongiu alebo handričku
- zubnú kefku alebo nejakú inú kefu
- kuchynskú utierku
Postup:
Krok č. 1: Drevenú dosku na krájanie umiestnite do drezu a povrch dosky posypte hrubozrnnou soľou.
Krok č. 2: Citrón prekrojte na polovicu. Šťavu z jednej polovice vytlačte na soľ. Druhou polovicou citróna rozotrite zmes po doske z oboch strán. Nechajte pôsobiť 5 minút.
Krok č. 3: Obe strany dosky opláchnite horúcou vodou. Pri umývaní použite špongiu alebo handričku.
Krok č. 4: Ak je doska silno znečistená a nachádzajú sa na nej fľaky, posypte povrch sódou bikarbónou. Dosku následne vydrhnite kefkou. Použiť môžete napr. aj zubnú kefku.
Krok č. 5: Dosku opätovne opláchnite horúcou vodou, potom dôkladne osušte čistou utierkou.
Krok č. 6: Niektoré tipy drevených dosiek je tiež vhodné naolejovať. Obnoví sa tak ich prirodzená štruktúra a vydržia dlhšie.
Citróny sú skvelým čistiacim nástrojom vďaka antibakteriálnym vlastnostiam ich šťavy. Soľ a jedlá sóda jemne obrusujú povrch. Sóda bikarbóna má tiež rozjasňujúce účinky a pomáha odstraňovať zápach z cibule, cesnaku a podobných aromatických potravín.
Odporúčame: Zapáchajúca chladnička či mraznička? Ako ich správne vyčistiť?
Ako čistiť plastové dosky na krájanie?
Čo budete potrebovať :
- 1 polievkovú lyžicu kypriaceho prášku
- 1 polievkovú lyžicu soli
- 1 polievkovú lyžicu vody
- malú misku
- polievkovú lyžicu
- zubnú kefku alebo inú kefu
- kuchynskú utierku
Postup:
Krok č. 1: Zmiešajte sódu bikarbónu, soľ a vodu v malej miske. Miešajte, kým sa nevytvorí „pasta“.
Krok č. 2: Naneste „pastu“ na jednu stranu dosky pomocou lyžice.
Krok č. 3: Kefkou vydrhnite povrch plastovej dosky na krájanie. Opláchnite horúcou vodou. Postup zopakujte aj na druhej strane dosky.
Krok č. 4: Osušte čistou utierkou.
Plastové dosky na krájanie sú často cenovo dostupnejšie a ľahšie sa čistia. Dostať ich tiež kúpiť v rôznych farebných prevedeniach, vďaka čomu im viete v kuchyni priradiť rozličné účely. Poviete si napríklad, že zelenú dosku budete používať na krájanie zeleniny, zatiaľ čo žltá bude určená na spracovanie mäsa. Tým sa zníži riziko kontaminácie rôznymi typmi baktérií typickými pre danú skupinu potravín na inej doske. Príprava jedál tak bude bezpečnejšia. Prácu s čistením dosky uľahčí aj umývačka riadu. Tá ju pomocou horúcej vody dokáže dostatočne vydezinfikovať.
Vyskúšajte: Čistiť hrnce KEČUPOM?! Tieto netradičné tipy do kuchyne musíš skúsiť!
Ďalšie metódy čistenia dosiek na krájanie
Spôsobov ako čistiť kuchynské dosky je mnoho. Za vyskúšanie rozhodne stoja aj nasledovné.
- Bielidlo: Zmiešajte 2 čajové lyžičky bielidla so 4 litrami vody. Dosku na krájanie opatrne namočte na približne 2 minúty, potom opláchnite horúcou vodou a nechajte uschnúť.
- Peroxid vodíka: Odstráňte nežiaduce baktérie z akejkoľvek dosky na krájanie tak, že ju z každej strany pretriete papierovou utierkou namočenou v peroxide vodíka. Nechajte niekoľko minút odstáť. Umyte horúcou vodou a dôkladne osušte.
- Ocot: Dosku pretrite handričkou namočenou v octe. Ak chcete z dosky odstrániť zápach, posypte ju trochou sódy bikarbóny a potom ju postriekajte octom. Nechajte ocot a sódu bikarbónu pôsobiť 5 až 10 minút (zmes by mala začať bublať). Dosku opláchnite vodou.
