Dubajská čokoláda sa za krátky čas stala virálnym fenoménom, ktorý si získal fanúšikov po celom svete. Tento luxusný dezert kombinuje lahodnú chuť mliečnej čokolády, jemnosť pistáciového krému a jedinečnú chrumkavosť cesta kataifi.
Odkiaľ sa však vzala dubajská čokoláda a ako ju pripraviť priamo u vás doma? Všetky potrebné informácie vám prinášame v tomto článku, aby ste si aj vy mohli dopriať trochu luxusu priamo vo svojej kuchyni.
História a pôvod dubajskej čokolády
Dubajská čokoláda vznikla v roku 2021 vďaka cukrárke Sarah Hamoudou, zakladateľke dubajskej spoločnosti. Jej kreatívny nápad rýchlo zaujal milovníkov sladkostí, pričom za svoju popularitu vďačí predovšetkým sociálnym sieťam a množstvu influencerov, ktorí ju v krátkom čase preslávili po celom svete.
Od uvedenia na trh sa táto delikatesa začala objavovať v luxusných reštauráciách a cukrárňach, pričom svojou eleganciou a jedinečnou chuťou nadchla nielen obyvateľov Dubaja, ale aj sladkých nadšencov po celom svete.
Čo robí dubajskú čokoládu tak výnimočnou?
Tajomstvo dubajskej čokolády spočíva v dokonalej harmónii surovín: sladkosť kvalitnej mliečnej čokolády sa mieša s jemne horkým pistáciovým krémom, sezamovým tahini a krehkým kataifi cestom, ktoré pripomína anjelské vlasy.
Táto nezameniteľná kombinácia chutí a textúr robí z dubajskej čokolády skutočne luxusný dezert, ktorý je vhodný na každú špeciálnu príležitosť a poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Výnimočnosť spočíva aj v exotickom pôvode jednotlivých surovín, ktoré evokujú atmosféru blízkeho východu.
Okrem toho je dubajská čokoláda známa svojím elegantným vzhľadom, ktorý je rovnako lákavý ako jej chuť. Tento esteticky dokonalý dezert môže byť krásnym doplnkom každého stola a určite zapôsobí na všetkých hostí.
INSTAGRAM / @lereveilcoffee
Prečo sa oplatí skúsiť dubajskú čokoládu doma?
Príprava domácej dubajskej čokolády je jednoduchšia, ako by sa mohlo zdať, a výsledok vás určite očarí. Tento elegantný a chutný dezert je ideálny na oslavy, pohostenie návštev alebo ako originálny darček.
Domáce spracovanie vám navyše umožní upraviť recept podľa vašich preferencií a kreatívne sa realizovať v kuchyni. Výhodou je aj kontrola nad použitými ingredienciami – presne viete, čo konzumujete, a môžete si vybrať najvyššiu kvalitu surovín.
V neposlednom rade, pripravením tohto exkluzívneho dezertu doma ušetríte peniaze oproti kúpe hotových výrobkov v luxusných cukrárňach. Vlastnoručne pripravená dubajská čokoláda bude nielen chutná, ale aj jedinečná a osobná.
Ingrediencie na domácu dubajskú čokoládu
Na prípravu domácej dubajskej čokolády budete potrebovať:
- kvalitnú mliečnu čokoládu (400 g)
- pistáciový krém (150 g)
- tahini (50 g)
- kataifi cesto (150 g)
- nasekané pistácie na ozdobu
Kataifi cesto zoženiete v špecializovaných obchodoch alebo online predajniach orientálnych surovín. Dôležité je zvoliť kvalitné suroviny, pretože práve tie zabezpečia autentickú chuť výsledného dezertu.
Tip navyše: Ak nemáte možnosť zakúpiť pistáciový krém, môžete si ho jednoducho pripraviť aj doma zmixovaním nesolených pistácií s trochou kokosového oleja alebo medu.
Postup prípravy domácej dubajskej čokolády
- Najprv jemne rozohrejte kataifi cesto v rúre na 180 °C približne 8 minút, kým nezíska zlatistú farbu. Nechajte vychladnúť.
- Roztopte mliečnu čokoládu vo vodnom kúpeli a vmiešajte do nej tahini, aby vznikla jemná a homogénna hmota.
- Na dno formy (ideálne silikónovej na pralinky alebo muffinovej) dajte trochu čokoládovej zmesi, pridajte vrstvu pistáciového krému a následne vrstvu chrumkavého kataifi cesta.
- Pokryte ďalšou vrstvou čokolády a posypte nasekanými pistáciami.
- Nechajte stuhnúť v chladničke minimálne 2 hodiny.
Pri vrstvení dbajte na to, aby jednotlivé vrstvy boli dostatočne výrazné a oddelené, čím dosiahnete nielen krásny vzhľad, ale aj pôsobivú kombináciu chutí. Ak plánujete dezert servírovať na špeciálnu príležitosť, nechajte ho stuhnúť cez noc, aby bol výsledok dokonalý.
Variácie receptu pre ešte väčšiu chuťovú pestrosť
Dubajskú čokoládu si môžete prispôsobiť podľa vlastnej fantázie. Vyskúšajte ju pripraviť s horkou alebo bielou čokoládou, pridajte mandľové maslo namiesto pistáciového krému alebo dochuťte zmes vanilkou či štipkou soli pre zvýraznenie chuti. Experimentujte tiež s rôznymi druhmi orechov alebo pridajte sušené ovocie, ako sú maliny či brusnice, ktoré dezertu dodajú sviežu chuť a zaujímavú farebnú variáciu.
Vyskúšali ste už pripraviť domácu dubajskú čokoládu? Podeľte sa o svoje skúsenosti, tipy či otázky v komentároch nižšie. Radi si prečítame vaše postrehy a nápady!
Zdroj úvodnej fotky: INSTAGRAM / @breadbakebeyond
