Ako piecť ryžu v rúre: Jednoduchý návod na dokonalú prílohu

príprava ryže v rúre

Zase ryža? Ale no tak, ryža je predsa základná príloha a naozaj sa hodí k širokej škále jedál. Väčšina ľudí ju pripravuje tradične na sporáku, no pečenie ryže v rúre je alternatívny spôsob prípravy, ktorý vám vždy umožní dosiahnuť dokonalú, nadýchanú konzistenciu ryže bez neustáleho dohľadu nad hrncom.

Pozri si aj: Prebytok jesenných jabĺk? Uložte ich nastrúhané pre budúce jablkové koláče!

Prečo pripravovať ryžu v rúre?

Pečenie ryže v rúre má niekoľko výhod. Keďže v rúre na pečenie je teplota rozložená rovnomerne, ryža bude krásne nadýchaná a nepripáli sa. Nemusíte ju neustále miešať ani sledovať ako pri varení na sporáku (niekto ryžu skutočne mieša, hoci by sa mala dusiť prikrytá a bez akéhokoľvek zásahu – pomer jeden hrnček ryže, 1,5 hrnčeka vody). Ochutíte ju, vložíte do rúry a o zvyšok sa postará teplo. Ak potrebujete ryže pripraviť viac alebo si jednoducho chcete ušetriť miesto na sporáku, šupnite ryžu do rúry.

Na prípravu ryže v rúre budete potrebovať:

  • 1 hrnček dlhozrnnej ryže (napríklad basmati alebo jazmínová ryža)
  • 2 hrnčeky vody alebo vývaru (zeleninového, kuracieho)
  • 1 lyžičku soli
  • 1–2 lyžice masla alebo olivového oleja (voliteľné, pre bohatšiu chuť)
  • pekáč alebo sklenená zapekacia misa s pokrievkou alebo alobalom

Inšpiruj sa: Objavte tajomstvo dokonalej zemiakovej kaše!

pečenie ryže v rúre
Depositphotos

Postup prípravy

  1. Najskôr si zapnite rúru a predhrejte ju na 180 °C. Ryžu dajte do sitka a opláchnite ju pod studenou vodou, až kým voda neprestane byť zakalená. Tento krok pomáha odstrániť nadbytočný škrob, vďaka čomu ryža nebude po upečení lepkavá.
  2. Premytú ryžu nasypte do zapekacej misy alebo pekáča. Pridajte 2 hrnčeky vody alebo vývaru. Vývar dodá ryži hlbšiu chuť, no ak máte radi jednoduchú chuť ryže, postačí aj voda. Pridajte soľ, a ak chcete, aj maslo alebo olivový olej. Jemne premiešajte, aby sa soľ a maslo rovnomerne rozpustili v tekutine.
  3. Misu alebo pekáč zakryte pokrievkou alebo alobalom. Dôležité je, aby para, ktorá sa vytvára počas pečenia, ostala vnútri a varila ryžu.
  4. Vložte pripravenú ryžu do predhriatej rúry a pečte približne 20 minút. Doba pečenia závisí od typu ryže, ktorú používate, no väčšina dlhých zŕn je hotová do pol hodiny.
  5. Po 20 minútach ryžu skontrolujte. Ak je všetka tekutina fuč a zrná sú mäkké, ryža je hotová. Ak je ryža ešte trochu tvrdá, môžete ju nechať v rúre ďalších 5-10 minút. Po vybratí z rúry nechajte ryžu 5 minút odpočinúť zakrytú, ryža bude pekne nadýchaná a prebytočná para a tekutiny sa vstrebú.
  6. Pred podávaním ryžu jemne premiešajte vidličkou, aby sa oddelili jednotlivé zrná. Ak ste pridali maslo, ryža bude lesklá a jemne ochutená.

Odporúčame: Tajomstvo sušených paradajok vo vašom jedálničku

Tipy na vylepšenie ryže

Ak chcete svoju pečenú ryžu zdokonaliť, môžete ju dochutiť rôznymi spôsobmi.

  • Bylinky a korenie: Do ryže môžete pridať čerstvé bylinky, ako je tymian, rozmarín alebo koriander, ktoré dodajú ryži jemnú arómu. Ak máte radi exotické chute, skúste pridať štipku kurkumy, ktorá zafarbí ryžu dožlta a dodá jej jemne korenistú chuť.
  • Cibuľa a cesnak: Predtým, ako pridáte vodu alebo vývar, môžete do pekáča pridať trochu nasekanej cibuľky a cesnaku. Jemne ich osmažte na masle alebo oleji, aby uvoľnili svoju vôňu a chuť, a až potom pridajte ryžu a tekutinu.
  • Zelenina alebo oriešky: Počas pečenia môžete do ryže pridať kúsky zeleniny, napr. hrášok, mrkvu alebo papriku. Prípadne na záver pridajte opekané oriešky, napríklad mandle alebo kešu.

Prečo zvoliť prípravu ryže v rúre?

Pečenie ryže v rúre vám nielen ušetrí čas a miesto na sporáku, ale je aj výbornou voľbou, keď potrebujete pripraviť väčšie množstvo ryže na rodinné oslavy. Táto metóda je mimoriadne spoľahlivá a jednoduchá – stačí ryžu vložiť do rúry a potom sa venovať iným činnostiam. Výsledkom bude vždy nadýchaná a chutná ryža. Ryža upečená v rúre je ideálnou prílohou k akémukoľvek jedlu – od grilovaného mäsa cez dusenú zeleninu až po exotické jedlá. Ak sa naučíte pripravovať ju správne a s rôznymi chuťovými obmenami, nikto za stolom sa už nikdy nebude umárať žiaľom.

0 komentárov

autor komentu

Vaše meno:

ČO ČÍTAJÚ OSTATNÍ

Z NÁŠHO YOUTUBE