Veľkonočné sviatky sa blížia a s nimi aj čas na tohtoročné vychytávky, ktoré rozžiaria nielen stôl, ale aj vaše chuťové poháriky. A čo je lepšie, ako spojiť sviatočnú atmosféru s niečím sladkým a neodolateľným?
Veď aj o tom sú sviatky, no nie? A, áno, správne, myslím tým tieto veľkonočné plnené vajíčka. Nebude to len obyčajné čokoládové vajíčko. Nebude to len obyčajná náplň a čokoládová škrupina. Pripravte sa na karamelovú extázu.
Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládnete aj bez toho, aby ste boli profesionálni cukrári. Navyše, karamelová verzia s mascarpone vás doslova dostane. Mimochodom, je tu niekto, kto odolá Salku? Dúfam, že nie, pretože tento recept je chuťová explózia.
Pozor, začíname!
Recept na karamelové veľkonočné vajíčka
Ingrediencie:
- 1 plechovka Salko
- 6 väčších čokoládových vajec
- 60 g vlašských orechov
- 200 g mascarpone
- 50 g smotany na šľahanie
Postup:
- Začneme s najdôležitejším kúskom celej tejto sladkej dobroty – Salkom. Stačí, keď plechovku zbavíte etikety, vložíte ju do veľkého hrnca a zalejete vodou tak, aby bola plechovka úplne ponorená. Plechovku nechajte v hrnci variť 2 hodiny.
- Po 2 hodinách nechajte plechovku vychladnúť na izbovú teplotu a následne ju dajte do chladničky, ideálne na niekoľko hodín, ale najlepšie cez noc.
- Keď je Salko hotové, pripravíme si náplň. Najprv opražte vlašské orechy na panvici, ale dávajte pozor, aby sa vám nepripálili. Následne ich nechajte vychladnúť a nasekajte nadrobno.
- Do mascarpone pridáme smotanu na šľahanie a vyšľaháme to do hladkého krému. Keď máte krém hotový, odoberte asi 2 lyžice z krému bokom - tieto si necháme na ozdobu. K zvyšnej náplni pridajte 120 g zkaramelizovaného Salka a ešte raz to všetko vyšľahajte.
- Následne čokoládovým vajíčkam jednoducho odrežte vršky. Do vajíčka nasypte nasekané orechy a pridajte poriadnu dávku karamelového krému až po okraj. Na záver vrch potrite bielym krémom, ktorý ste si odložili nabok. A aby to nebolo nudné, pridajte ešte trošku zkaramelizovaného Salka na vrch.
- Tento recept je tak rýchly, že sa vám počas prípravy môže stať, že budete mať skôr problém sa nevrhnúť na tie vajíčka hneď, než ich ozdobíte. Každopádne, oplatí sa vydržať.
A to je všetko! Máte hotovo, karamelové vajíčka sú pripravené a určite ohromíte každého, kto sa k nim záhadne dostane. Tento jednoduchý, ale lahodný recept vám zaručene prinesie úsmev na tvár a poteší vaše chuťové poháriky.
S týmto dezertom si užijete nielen skvelú chuť, ale aj veľkonočnú atmosféru v plnej paráde. Dobrú chuť a prajem vám krásne a sladké veľkonočné sviatky!
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @lzickacukru
